ADANANIN COĞRAFİ YAPISI
Oluşumu yaklaşık olarak paleotik zamanda sona eren çukurova deltası üzerine kurulu şehir günümüzden 2.000.000 milyon yıl önce oluşumunu tamamlamıştır. Oluşumunda Seyhan ve Ceyhan nehirlerinin taşıdıkları alüvyonları biriktirerek Çukurova deltasını oluşturmuştur . Oluşumunda yanlızca akarsuların etkili olmadığını bu hususta belirtmek isterim . Afrika levhasının Anadolu levhasını sıkıştırdığı noktada zeminin dayanamayarak yükselmesi sonucunda güney doğu toroslar da Adana şehrinin bir ucundan diğer bir ucuna doğru uzanmaktadır. Yanlız Toros dağlarına ev sahipliği yapmayan şehir , güneyinde Amanos dağlarının başlangıç noktasına da ev sahipliği yapmaktadır.
Turizm yönünden oldukça aktif olan şehir akdeniz iklimi sınırları içerisinde kaldığı için yaz ve kış ayları oldukça sıcak geçmektedir.
Akdeniz Bölgesinin Doğusunda yer alan 2.237.940 nüfuslu Türkiye'nin en büyük 6. şehri olarak bugün Türkiye sınırları içerisindedir .Kebap , şalgam ve bici bicisi ile ünlü olan şehir birçok festivale de ev
sahipliği yapmaktadır. Türkiyenin güneyinde kalan şehir hem önemli limanlara hemde gelişmişlik açısından çok önemli bir konumdadır.
Şehir Türkiyenin güneyinde kaldığı için akdeniz iklimi sınırları içerisinde bulunmaktadır. Bu vesile ile kent daha çok çatısız evleri yani günümüz tabiri ile teras modeli oldukça yaygındır. Akdeniz havzasında kalan şehir Türkiyenin en önemli akarsularını ( seyhan ve ceyhan ) aktif ve verimli şekilde kullanarak hem Türkiye ekonomisine hemde dünya pazarında sergiledikleri ürünler ile tanınmaktadır.
Şüphesiz Türkiye Cumhuriyeti tarihinde imzalanmış en önemli projelerden biri olan Bakü-Tiflis-Ceyhan petrol ve doğalgaz boru hattı ile Türkiye ekonomisinde stratejik bir noktada bulunmaktadır . Hadi hep beraber bir Adanalının söylemleriyle Adanayı gezelim .
Adana Seyir Defteri ;
• Geçmişi ilk çağlara dayanan adana da birçok tarihi mekan bulunmaktadır. Bunların arasında en cok bilinen şüphesiz Taş Köprüdür. Taş köprü Adananın çarşısında yeralır yakınlarında Sabancı camii ve Atatürk evinede sahiplik yapmaktadir .
* Doğayı seviyor ve kafa dinlemek istiyorsanız Adananın Karaisalı ilçesinde bircok güzel dogal alanlar bulunmaktadır. Karaisali ilcesinde dogayla iç içe olan yerköprü , genclerin yüzerek serinleyip
dogal su akan dokuzoluk, 200 m. yukseklıgı 7250 m. uzunlugu ortasından nehir akan kapıkaya kanyonu.
• Seyhan nehrinin aktığı bölgelerde güzel bir nehir kenarı yürüyüşü yapılır. Kolay ulaşımı ile menderes'e gidilerek yeni dizayn edilmiş yürüyüş yolları ve bisiklet yolu ıle guzel bir yürüyüş yapılabilir. Özel araç ile kısa surede Ceyhanda bulunan Yılan Kalesini, Kozanda bulunan Anavarza antik kenti gibi tarihi mekanlara giderek keyifli ve tarih kokan bir gezi gerceklestırebılırsınız.
• Karataş ve Yumurtalık ilçelerine gidip o sıcak denizin tadını cıkarabılırsınız. Adananın iklimi göz önüne alındıgında yaz erken başlayıp geç bitmektedir. Sahil kenarında bulunan restorantlarda sizlere sıcak kanlı ve güler yüzlü hizmet anlayışı ile oldukça sıcak bir karşılama yapılmaktadır.
ADANA MUTFAĞI :
Mezopotamya diye adlandırılan bugün ülkemizin en güney kısmında kalan ve suriye yi de kapsayan bir bölgede bulunan Adana anadolu ile mezopotamya 'yı Akdeniz havzası üzerinde birleştirmesinden dolayı oldukça çok kültürlü bir yapı söz konusudur. Bu durum beraberinde Adana şehrinin mutfak kültürüne de etki etmiş olup oldukça geniş bir mutfağa sahip olmasında önemli bir rol oynamıştır .
• Adana şehir merkezine giderek kazancılar carşısı adı verilen o eski ve yaşanmışlık kokan tarihi sokaklarında lezzetli Adana Kebap ve şalgamın tadına bakabilirsiniz
• Yaz aylarının vazgecilmez tadı olan buz , nişasta , gıda boyası ve meyve ıle hazılarlanan adanalılar ıcın yazın vazgecılmez tatlısı bici biciyi en ıyı seyhan nehir kenarında manzaraya karsı yemenızı tavsıye ederım. Içinde Gıda boyası olması sızı korkutmasın lütfeni, gidip bir denemenizi tavsiye ederim
• Adanada gunluk binlerce adet tüketilen şırdan ise gun sonunda yenebilecek efsane bir atıştırmalık olarak karsımıza cıkmaktadır. Adanalılar günlük 60 binden fazla sırdan tuketıyor. Bu kadar fazla tuketılen urunun kotu olma şansı yoktur bence adanaya gelıyorsanız kesınlıkle tavsıye ederım.
• Havuc ile hazırlanıp içerisine fındık fıstık ve ceviz ilave edilerek yapılan ve üzerine hindistan cevizi konularak dilim dilim halinde sunum yapılan cezerye tatlısını da severek yiyeceginizden eminim. Cezerye ise kazancılar carsısında bulunan ve tarıhı 50 yılı askın suredır sürdüren kendi imal ettikleri ürünleri satan dukkanlardan almanızı tavsıye ederım.
• Bircok kişinin ilk tadımda inanamadığı Muzlu Süt ise adanada gece içilebilecek en güzel içeceklerden biridir.
Adananın meşhur 10 yemegi
• Adana kebap
• Ciger
• Şırdan , kırkkat ve mumbar
• Içli köfte (topak sekılde yapılan içli köfte diger yorelerden farklıdır.)
• Sarımsaklı köfte
• Su böregi ( bircok ceşidi bulunmaktadır)
• Topalak
• Yüsük corbası
• Babagannuş ( meze olarak da yenebilir )
• ve Salatalar ( sogan , ezme , tablacı salataları cok meşhurdur)
Adananın meşhur tatlıları
• Karakuş tatlısı
• Bici bici
• Halka tatlı
ADANADA OLAN FESTIVALLER
• Adana son zamanlarda bircok festivale ev sahipligi yapmaktadır.
• Bunların basında nisan ayında gercekleşen portakal cıcegi festivalidir ve uluslararası olarak yapılmakta olup mılyonlarca kısı katılmaktadır.
• Kebap ve şalgam festıvali ise yöre halkının cokca tercih ettıgı sabahın ılk işiklarına kadar devam eden bir lezzet festivalidir.
• Adananın yaylalık mekanlarından olan kızıldag yaylasında ise her sene yaz aylarında 2 gün sürecek olan ve ilk olarak konser ile başlayıp ve sabah da yaglı güreş yapılmaktadır. Yaglı güreş 530 yıldan fazla yapılmaktadır. Kızıldag yaylasında otel ve pansıyon olmadıgı ıcın kalmak sorun olusturmaktadır.
0 yorum: